canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-1

Ozoni là một loại canh truyền thống của Nhật Bản với nước dùng từ miso hoặc kombu dashi, rau củ, hải sản và bánh gạo mochi. Đây là món ăn phổ biến tại Nhật vào mùa lạnh, và cũng là món được ăn vào dịp đầu năm, đêm giao thừa. Ảnh: Serious Eats.

canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-2

Món canh mochi nóng này được dùng để cúng vào đêm giao thừa hay ăn trong buổi sáng ngày đầu tiên của năm mới nhằm mang lại sức khỏe, may mắn và thịnh vượng cho người thưởng thức. Mỗi nguyên liệu trong canh đều có một ý nghĩa riêng. Ảnh: Sakagura.

canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-4

Mochi tượng trưng cho tuổi thọ do đặc tính dẻo, dai. Các thực phẩm địa phương như cà rốt, củ cải, rau bina… tượng trưng cho mùa màng bội thu. Thịt cá biểu thị sự thành công, thịnh vượng, còn củ sen là biểu tượng cho vòng xoay của cuộc sống. Ảnh: Okayama-kanto.

canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-5

Mỗi vùng, các gia đình lại có cách làm ozoni khác nhau. Về cơ bản, có hai kiểu là Kanto và Kansai, với sự khác biệt chủ yếu là cách nấu nước dùng và dạng bánh mochi sử dụng. Ảnh: Serious Eats.

canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-6canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-7

Trong đó, kiểu Kansai có nước dùng là súp miso trắng và bánh gạo tròn. Còn người vùng Kanto lại dùng bánh hình chữ nhật, nướng trước khi cho vào nước dùng trong, vị xì dầu. Ảnh: Hisgo.

canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-8

Canh mochi nóng không chỉ bổ dưỡng, mà còn được ưa thích vì bánh mochi dẻo dai, nóng hổi, rất thích hợp để ăn trong mùa lạnh. Tuy nhiên, do mochi quá dẻo, chúng tiềm ẩn nguy cơ gây hóc, ngạt thở, nhất là đối với người già và trẻ nhỏ. Ảnh: Serious Eats.

canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-9

Theo Sở Cứu hỏa Tokyo, lượng người phải nhập viện vì bánh mochi các loại lên tới hàng trăm người mỗi năm, thậm chí có một số tử vong, chỉ tính riêng tại thành phố này. Chỉ trong ngày 1/1 và 2/1, Tokyo đã có 15 người phải nhập viện vì mochi, trong đó một cụ ông 80 tuổi đã không qua khỏi vì bị hóc mochi trong món canh ozoni. Ảnh: Omatugi.

canh-mochi-nong-dac-san-nguy-hiem-chet-nguoi-cua-nhat-ban-ivivu-10

Do đó, Sở Cứu hỏa Tokyo đã khuyến cáo người dân nên cắt nhỏ bánh ra trước khi thưởng thức món canh mochi nóng, đặc biệt là khi cho người già và trẻ nhỏ ăn, để đảm bảo an toàn. Đồng thời, bạn nên ăn thật chậm và nhai kỹ trước khi nuốt. Ảnh: Serious Eats.

Bài viết và hình ảnh đăng với mục đích chia sẽ, nếu có vi phạm bản quyên vui lòng liên hệ 19002011, chúng tôi sẽ chỉnh sửa.


tour nhat ban

tour du lich nhat ban

du lich nhat ban gia re


Chia sẻ ngay

Phù hợp với bạn

Onsen và chụp ảnh không chán ở ‘Thung lũng tử thần’

(11/03/2020)

Những dòng nước nóng lên tới 80 độ C bốc khói nghi ngút giữa núi đá khiến...

Nhà chờ xe buýt hoa quả ở Nhật

(11/03/2020)

Thị trấn Konagai vắng vẻ, thưa dân nhưng 16 trạm xe buýt hoa quả ở đây khiến...

Khám phá vẻ đẹp nên thơ của Shizouka- quê hương núi Phú Sĩ

(10/03/2020)

Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hùng vĩ của núi Phú Sĩ, tỉnh Shizouka còn...

Chỉ là những bức ảnh trong trẻo chụp hiên nhà trên đường phố Nhật Bản nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy bình yên

(05/03/2020)

Nếu là một người follow những tài khoản nhiếp ảnh gia, travel blogger, nghệ...

Tổng quan bài viết

Mới nhất

Khám phá quán bò nướng ngon nhức nách ở Nha Trang

(23/07/2020)

Nha Trang đâu chỉ có hải sản tươi, du khách đến với Nha Trang còn bị thu hút...

Một hôm dậy sớm rủ nhau đi săn mây Đà Lạt

(23/07/2020)

Bật mí bí mật kinh nghiệm săn mây siêu đẹp tại Đà Lạt.

Ăn hết Huế chỉ với 5k

(23/07/2020)

Nhắc đến Huế không chỉ nhắc đến các cung điện, cung thành, đền đài cổ...

Mê mẩn trước vẻ đẹp 1-0-2 của đầm Lập An

(23/07/2020)

Được ví như "nàng thơ xứ Huế" - Lập An khiến bao trái tim thổn thức từ lần...

Mẹo khám phá Draynur cho dân tình ưa phượt

(23/07/2020)

Ngoài được biết đến với cái tên Thánh địa cà phê Việt Nam, Đắk Lắk còn...

Những điểm check in "đỉnh kout" ở Phú Quốc không phải ai cũng biết

(22/07/2020)

Ngoài những địa điểm "đắt xắt miếng" thì Đảo Ngọc còn có những tọa...