Ẩm thực đường phố Campuchia là trải nghiệm có thể tìm hiểu trong thời gian tự do. Mức giá trong bài được ghi tại thời điểm sưu tầm và chỉ để tham khảo; hỏi lại quầy về giá, thành phần và khẩu phần trước khi gọi.
Tìm hiểu món ăn đường phố
Nếu bạn là người mê du lịch, mê xê dịch, thích khám phá những vùng đất mới, hẳn bạn sẽ đồng ý rằng thưởng thức ẩm thực đường phố là một cách đơn giản và hiệu quả nhất để khám phá một phần văn hóa địa phương trong mỗi chuyến đi. Có thể nói ẩm thực đường phố ở bất cứ nơi nào cũng có cái hay ho, thú vị riêng, ẩm thực đường phố của Campuchia dĩ nhiên cũng không ngoại lệ.
Ghé vào các khu chợ, bạn sẽ có cảm giác chìm nghỉm trong thế giới đồ ăn và hiểu sâu sắc cảm giác “mong có chiếc bụng đói để ăn được hết tất cả món ngon cùng một lúc”. Các quầy hàng ăn nhưng bày gọn gàng, sạch sẽ, rất ngon mắt. Ở những quầy đồ mặn, mùi xào nấu thơm nức, giá cả từ 1 đến 3, 4 đô la cho một phần ăn chất lượng. Và cả những tiếng mời gọi nhiệt tình nhưng không chèo kéo càng khiến người ta có cảm tình với những quầy hàng ăn đường phố ở đất nước chùa tháp.
Mì xào là món ăn đường phố Campuchia vô cùng phổ biến. Thông thường mì có thể xào với thịt bò, thịt gà, thịt lợn, thêm chút rau và trứng. Giá mì vì thế cũng dao động từ 1 đến 3 đô la/ phần. Đây được xem là món dễ ăn, lại rẻ, rất hợp với người đi du lịch bụi.
Mì xào có đến vài loại sợi mì để lựa chọn, phần nhân cũng có thể đa dạng hơn với trứng, giò ăn kèm.
Một quầy mì xào ở Phompenh. Kiểu bày sợi mì trong khay kiêm chảo thế này gợi nhớ đến những quầy Pad Thái ở Thái Lan.
Các xe mì xào kiểu này rất phổ biến ở Siem Reap với giá cả, menu được niêm yết rõ ràng.
Các quầy hàng bán rất chuyên nghiệp, khi có khách, người bán sẽ nướng nóng lại rồi thêm chút mỡ hành, gói sốt ớt để chấm. Một con mực tùy to nhỏ có giá khoảng 5 đến 10 đô la.
Một quầy bán đồ ăn sẵn đầy màu sắc. Ngoài các món cá nướng đặc trưng của Campuchia, có thể nhận thấy, đa dạng các món ăn ở đây đều có vị cay. Một gợi ý cho bạn là đã đến Campuchia, nhất định nên thử món cá, cá ở đây tươi ngon nên ăn đậm đà và có vị rất riêng.
Cũng giống như Thái Lan, Campuchia có khá nhiều món ăn chế biến từ côn trùng như bọ, bò cạp. Chúng được chiên giòn, bày trên khay, hoặc xâu thành xiên, tùy từng nơi. Món này không đắt nhưng không dễ để thưởng thức.
Một khay đầy ắp châu chấu. So với nhiều loại côn trùng khác, châu chấu đã thuộc dạng dễ ăn, nhưng nó vẫn là thách thức với nhiều người. Ở Siem Reap, các hàng bán côn trùng phải đề biển bằng tiếng Anh, nói rằng, nếu chỉ chụp ảnh, sẽ phải trả 1 đô la, còn nếu mua bất cứ thứ gì, bạn được chụp ảnh miễn phí.
Đến Campuchia, bạn sẽ thấy chuối là loại trái cây rất phổ biến, thế nên các món chuối nướng, chuối tẩm bột chiên cũng vô cùng phổ biến với mức giá rất rẻ.
Một xe chuối bọc nếp nướng.
Các tín đồ của chua thế nào cũng phải ứa nước miếng với những quầy đồ chua hấp dẫn thế này. Các loại mê, xoài, cóc non, trái cà nà được trộn muối, đường, sốt ớt… chỉ nhìn thôi đã khiến người ta không thể cầm lòng được.
Nói đến ẩm thực Campuchia mà không nhắc đến các món chè thì rất thiếu sót. Các món chè ở đây rất đa dạng với các loại chè giun, chè đỗ, chè chuối… và đặc biệt là chè bí hấp trứng rất mời gọi.
Tuy nhiên có một thực tế là không phải hàng chè nào cũng ngon, bởi có hàng làm không khéo, khi ăn còn cảm thấy vị trứng khá tanh.
Một xe ốc hấp bán kèm thạch rau câu ở chợ đêm. Rất hợp để ăn thử, nhưng việc ăn liền 2 món với nhau thì bạn nên cân nhắc nhé.
Các loại cá khô tuy không phải món ăn ngay nhưng lại là một đặc sản, rất hợp để mua làm quà ở Campuchia. Các loại khô cá sặc, khô cá lóc, tôm khô sẽ chế biến được rất nhiều món ngon.
Các loại trâu, bò khô ở Campuchia cũng rất ngon.
Bài viết được sưu tầm. Bài viết và hình ảnh đăng với mục đích chia sẽ, nếu có vi phạm bản quyên vui lòng liên hệ 19002011, chúng tôi sẽ chỉnh sửa
Sắp xếp bữa ăn theo chuyến đi
Nếu cần ăn chay hoặc có dị ứng, thông báo nhu cầu cho tư vấn trước để kiểm tra khả năng phục vụ. Đối chiếu bữa đã có trong chương trình Campuchia và tính riêng khoản ăn ngoài lịch theo cẩm nang chi phí tour. Hỏi lại giờ tập trung nếu muốn ăn hoặc mua sắm trong thời gian tự do.
