Ẩm thực Trung Hoa

Tổng quan về ẩm thực Trung Quốc

Ẩm thực Trung Quốc được chia thành nhiều trường phái lớn như Quảng Đông, Tứ Xuyên, Sơn Đông, Giang Tô. Mỗi vùng có cách nêm nếm, chế biến và khẩu vị rất khác nhau.

Theo xu hướng du lịch 2026, du khách quốc tế ưu tiên trải nghiệm ẩm thực bản địa tại chợ truyền thống, phố cổ và nhà hàng lâu đời.

Top 10 món ăn đặc sản Trung Quốc phải thử

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng với lớp da giòn, thịt mềm, ăn kèm bánh tráng mỏng và nước sốt đặc trưng. Đây là biểu tượng của ẩm thực Trung Quốc và thường xuất hiện trong các bữa tiệc quan trọng.

Du khách nên thử tại các nhà hàng lâu đời để cảm nhận đúng hương vị truyền thống.

Lẩu Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên gây ấn tượng mạnh bởi vị cay tê đặc trưng từ ớt và hoa tiêu. Món ăn này rất được du khách trẻ yêu thích khi du lịch Trung Quốc năm 2026.

Nếu không ăn cay giỏi, bạn có thể chọn nồi lẩu hai ngăn để dễ thưởng thức hơn.

imsum Quảng Đông

Dimsum gồm nhiều món nhỏ như há cảo, xíu mại, bánh bao kim sa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc brunch nhẹ nhàng.

Dimsum thể hiện rõ sự tinh tế và cầu kỳ của ẩm thực Quảng Đông.

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối là món ăn đường phố gây tò mò nhất. Mùi khá nồng nhưng vị béo, bùi, ăn quen sẽ rất cuốn.

Với du khách thích trải nghiệm mới lạ, đây là món nên thử một lần.

Mì trường thọ

Món mì tượng trưng cho sức khỏe và may mắn. Sợi mì dài, nước dùng thanh, thường xuất hiện trong dịp lễ truyền thống.

Đây là món dễ ăn, phù hợp với du khách Việt.

Tiểu long bao

Tiểu long bao là bánh bao nước nổi tiếng của Thượng Hải. Khi ăn cần cẩn thận để không bị bỏng nước súp bên trong.

Món này rất được yêu thích trong các tour ẩm thực Trung Hoa.

Gà Kung Pao

Gà Kung Pao có vị mặn ngọt xen lẫn cay nhẹ. Món ăn này phổ biến toàn cầu và dễ hợp khẩu vị.

Đây là lựa chọn an toàn cho người mới làm quen với ẩm thực Trung Quốc.

Cá chua ngọt Tô Châu

Cá được chế biến công phu, tạo hình đẹp mắt. Hương vị hài hòa, không quá nặng gia vị.

Món ăn thể hiện rõ tính thẩm mỹ trong ẩm thực Trung Hoa.

Bánh hành chiên

Bánh hành giòn bên ngoài, mềm bên trong. Đây là món ăn đường phố phổ biến, giá rẻ và dễ tìm.

Rất phù hợp ăn nhẹ khi tham quan nhiều điểm trong ngày.

Trà Trung Hoa truyền thống

Trà không chỉ là thức uống mà còn là văn hóa. Trà ô long, trà long tĩnh hay trà phổ nhĩ đều có hương vị riêng.

Uống trà giúp cân bằng vị giác sau các món dầu mỡ.

Bảng tóm tắt món ngon Trung Hoa theo vùng

Mẹo thưởng thức ẩm thực Trung Quốc cho du khách Việt

• Ăn từ từ để làm quen khẩu vị

• Hỏi trước mức độ cay

• Uống trà để dễ tiêu hóa

Đi tour giúp bạn được hướng dẫn chọn món phù hợp và an toàn hơn.

Trải nghiệm ẩm thực cùng Hải Đăng Travel

Hải Đăng Travel luôn lồng ghép trải nghiệm ẩm thực Trung Quốc vào lịch trình tham quan. Du khách được thưởng thức món đặc sản đúng vùng, đúng cách.

Đi cùng Hải Đăng Travel giúp bạn vừa ăn ngon, vừa hiểu câu chuyện văn hóa phía sau mỗi món ăn.

Giải đáp thắc mắc thường gặp 

1. Ẩm thực Trung Quốc có khó ăn không?
Không quá khó, nhiều món dễ hợp khẩu vị người Việt.

2. Không ăn cay có ăn được lẩu Tứ Xuyên không?
Có thể chọn lẩu hai ngăn hoặc mức cay nhẹ.

3. Giá món ăn ở Trung Quốc có đắt không?
Giá khá đa dạng, từ bình dân đến cao cấp.

4. Có cần lưu ý vệ sinh khi ăn uống không?
Nên chọn quán đông khách, nhà hàng uy tín hoặc đi tour.

5. Đi tour có được thử đặc sản địa phương không?
Có, tour thường sắp xếp các bữa ăn đặc trưng từng vùng.

Lời kết

Ẩm thực Trung Hoa không chỉ làm no bụng mà còn mở ra cánh cửa khám phá văn hóa và con người Trung Quốc. Chuẩn bị kiến thức và chọn người đồng hành uy tín sẽ giúp trải nghiệm của bạn trọn vẹn hơn.