Tổng quan du lịch Phú Yên

Phú Yên là một tỉnh ven biển thuộc duyên hải nam trung bộ, phía bắc giáp Bình Định, phía nam giáp Khánh Hòa. 
Điểm nổi bật ghi dấu trong lòng khách du lịch khi đặt chân tới nơi đây là hình ảnh đồng lúa thẳng cách cò bay, bãi biển xanh mượt bát ngát, những đầm nước trong lành hay những gành đá đĩa nhấp nhô đầy lí thú. Một mảnh đất xinh đẹp với các bãi biển đẹp, văn hóa đặc trưng của nam trung bộ. 

Người Phú Yên thường được gọi là người xứ “nẫu”, đó là tiếng nói đặc trưng của họ, tiếng nẫu (nẫu = người ta).
2. ĐI PHÚ YÊN VÀO DỊP NÀO?

Khí hậu Phú Yên có hai mùa rõ rệt. Mùa mưa trong khoảng tháng 9 – 12. Do vậy, để thuận tiện nhất cho các chuyến tham quan, bạn nên tới đây vào mùa nắng từ tháng 1 đến tháng 8. 
Ngoài ra nếu muốn tham dự những lễ hội văn hóa truyền thống ở nơi đây, tháng 1 – 2 là thời điểm thích hợp nhất với những hoạt động văn hóa nổi bật như: Đua thuyền đầm Hồ Loan (7/1), đua thuyền sông Đà Rằng (07/01), Hội đua ngựa (08/01),…

Bạn có thể tới tới đây bằng các phương tiện máy bay, tàu hỏa, xe khách. 

Máy bay: Có hai tuyến bay tới Phú Yên là Hà Nội – Phú Yên và Sài Gòn – Phú Yên với mức giá vé dao động 1.500.000 – 1.900.000 đồng. Nếu săn được vé rẻ đến Phú Yên thì mức giá vé chỉ khoảng hơn 600.000đ/chiều. 
Sân bay nằm cách trung tâm thành phố 10 km nên bạn phải thuê xe ôm hoặc taxi để di chuyển tiếp. 

Tàu hỏa: Từ Hà Nội các bạn di chuyển bằng tàu hỏa tuyến ga Hà Nội – Phú Yên. Để tiết kiệm thời gian du lịch Phú Yên các bạn nên đi tàu SE3 chạy vào 10h tối và đến khoảng 8h30 tối hôm sau thì đến ga Phú Yên. Giá vé 500.000 – 1.300.000 tùy theo chỗ ngồi. 
Từ TP.Hồ Chí Minh các bạn có thể tới Phú Yên bằng tàu SE2 và SE4, nên đi tàu đêm để tới Phú Yên vào sáng hôm sau. Giá vé 500.000 – 1.040.000 tùy theo loại chỗ ngồi. 

Xe khách: Mua vé tại bến xe miền Đông, Sài Gòn. Giá từ 180.000 đến 300.000 đồng một vé. 

Sau khi đến Phú Yên, bạn có thể thuê xe máy để đi nếu muốn tự mình đi khám phá và tiết kiệm chi phí. Phú Yên có rất nhiều địa điểm cho thuê xe máy với nhiều hãng xe, loại xe khác nhau. Giá thuê xe máy rơi vào khoảng 80.000 – 120.000 đồng và khi thuê cần đặt cọc CMND hay giấy tờ tùy thân để đảm bảo. 

Thành phố Tuy Hòa không phải là một điểm nóng về du lịch như Đà Nẵng hay Nha Trang nên giá phòng ở đây không đắt, các phòng nghỉ dao động 150.000 – 300.000 đồng mỗi phòng tùy loại. Bạn nên đặt phòng khách sạn tại khu vực trung tâm thành phố trên các tuyến đường Hùng Vương, Nguyễn Huệ, Trần Hưng Đạo, Trần Phú, đường Độc Lập… để thuận tiện cho việc di chuyển. 

Đã đến Phú Yên thì bạn không nên bỏ qua những món đặc sản sau: 

Sò huyết đầm Ô Loan: Sò huyết đầm Ô Loan ở Phú Yên to hơn nhiều so với nơi khác, xuất hiện thường xuyên trong năm và dễ dàng đánh bắt. Người dân khi bắt được sò thường đem về chế biến thành nhiều món như nướng mỡ hành, nướng mọi hay đem xào, rang muối ớt, sốt me với rau răm và cháo… chỉ ăn 1 lần bạn sẽ nhớ mãi. 

Bánh hỏi lòng heo: Món bánh hỏi gắn bó mật thiết đến nỗi người dân Phú Yên bảo rằng “đến đây mà chưa ăn qua món này thì coi như chưa tới”. Ở Phú Yên, bánh hỏi được làm từ bột gạo và có quy trình chế biến đặc biệt công phu, tỉ mỉ. Bánh hỏi được phết thêm mỡ hành, ăn kèm với thịt quay, thịt nướng, lòng heo… đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa của người dân và là một nét văn hóa ẩm thực của các địa phương. 

Mắt cá ngừ đại dương: Là món mà chỉ cần nhắc đến thôi bất kỳ ai cũng nghĩ ngay đến Phú Yên. Tuy là món đặc trưng nhưng mắt cá ngừ đại dương cũng khiến thực khách e ngại với lý do “nhìn to quá trông sợ sợ”. Thế nhưng, một khi đã thử qua món này, bạn chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên hương vị này. Điều đặc biệt là mặc dù món ăn được hầm với một số loại thuốc bắc nhưng khi ăn bạn hầu như không cảm được vị thuốc át mùi cá. Mỗi nơi ở Phú Yên có cách nấu và trình bày khác nhau, nhưng xét về độ ngon thì hương vị hầu như không thay đổi. 

Chả dông: Nói đến món ăn đặc sản được chế biến từ con dông phải nói đến món chả dông ở phường Phú Lâm, TP Tuy Hòa. Thịt dông sau khi làm sạch được bằm nhuyễn hay quết dẻo cùng các loại gia vị như: ớt bột, hành, tiêu, tỏi, mỡ heo hay dầu ăn. Sau đó trộn hỗn hợp thịt dông cùng gia vị với một ít nấm mèo và bách thảo đã cắt nhỏ, rồi dùng bánh tráng mỏng cuốn thành những cuốn bằng ngón tay trỏ, bỏ vào chảo dầu chiên dòn. Chả dông Phú Lâm thường ăn kèm với rau sống Ngọc Lãng – địa phương trồng rau sạch và ngon có tiếng ở Phú Yên. 

Gỏi cá mai: Gỏi cá mai là một món ăn đơn giản và dễ ăn ở Phú Yên. Có nhiều cách chế biến cá mai nhưng thông dụng nhất đó là làm gỏi. Cá mai được lọc bỏ xương rồi trộn với hành, tỏi, ớt, đường,… tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn cho món gỏi. 

Bún mực: Chỉ cách nhau một ranh giới là đèo Cả nhưng với món bún mực, hai tỉnh Khánh Hòa và Phú Yên là có hai cách chế biến và hai hương vị khác nhau. Nếu như ở Khánh Hòa, bún mực được chế biến từ những con mực ống, mực lá,… thì đi về du lịch Phú Yên, bún mực được làm từ mực cơm. Mực cơm ngọt, không dai ruột trắng. Nếu như bún mực ở Khánh Hòa nấu với vị ngọt thì bún mực Phú Yên lại mang một nét chua chua đặc trưng.

Đến Phú Yên bạn nên tham quan những điểm đến sau: 

- Gành Đá Dĩa, gành Đèn: Nổi tiếng nhất ở Phú Yên phải kể đến thắng cảnh gành Đá Dĩa độc nhất vô nhị chỉ có ở Việt Nam. Nhìn từ xa, gành Đá Dĩa như một tổ ong khổng lồ rộng khoảng 50m, dài 200m với những khối đá hình lăng trụ xếp liền nhau, ngay ngắn cùng vươn mình ra biển khơi. Bãi đá với hàng nghìn, hàng nghìn những phiến đá ấy, óng lên màu đen huyền bí nổi bật giữa nước biển xanh ngắt và những con sóng vỗ trắng xóa. Cách gành Đá Dĩa không xa là gành Đèn với ít người lui tới nhưng khung cảnh cũng kỳ vĩ không kém làm say lòng biết bao người khi đã từng chiêm ngưỡng. 

- Vịnh Vũng Rô: Vũng Rô là một vịnh nhỏ thuộc xã Hòa Xuân Nam, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên, được bao bọc bởi 3 dãy núi là Đèo Cả, Đá Bia và Hòn Bà. Vịnh cũng là ranh giới tự nhiên trên biển giữa Phú Yên với Khánh Hòa. Từ đỉnh của đèo Cả nhìn về phía Đông, du khách sẽ bị choáng ngợp bởi một vùng non xanh nước biếc hòa quyện vào nhau nên thơ và hùng vĩ. Thời gian lý tưởng để bạn đến Vũng Rô vào dịp hè – mùa của tôm cá, mùa của cái nắng như đổ lửa nhưng như vậy bạn mới cảm hết được vẻ đẹp của hoang sơ và trong vắt của vịnh biển này. 

- Núi Đá Bia: Núi Đá Bia, tên chữ là Thạch Bi Sơn, dân gian gọi là Núi Ông, là ngọn núi cao nhất trong khối núi Đại Lãnh thuộc dãy núi Đèo Cả. Núi nổi tiếng vì tảng đá bia khổng lồ cao khoảng 80 m trên đỉnh núi mà cách xa vẫn có thể nhìn thấy. Trên đỉnh núi mây thường xuyên che lấp khối đá Bia tạo nên cảnh quan hùng vĩ, ấn tượng. Từ đây có thể nhìn bao quát vùng biển xung quanh, thấy Vũng Rô ở ngay chân núi phía Nam hay vịnh Vân Phong. 

- Đầm Ô Loan: Nằm dưới chân đèo Quán Cau, quốc lộ 1A, đầm Ô Loan được ví như là một con phượng hoàng đang tung cánh bay. Đây là địa điểm tuyệt đẹp cho du khách ngắm ánh mặt trời vào lúc bình minh. Bạn có thể ngắm toàn cảnh đầm bằng cách leo lên đỉnh đèo Quán Cau. Ngoài ra khi đến đây du khách sẽ được thưởng thức đặc sản sò huyết trứ danh nổi tiếng trên khắp cả nước. 

- Tháp Nhạn: Tháp Nhạn là một tháp Chăm nằm trên núi Nhạn, tháp được người Chăm sinh sống ở lưu vực châu thổ sông Ba xây dựng nên vào khoảng thế kỉ 12. Tháp có hình tứ giác với 4 tầng, càng lên cao càng thu nhỏ lại so với tầng dưới, nhưng vẫn theo phong cách tầng dưới. Tháp cao khoảng 23,5m. Phần bên trong là một am nhỏ thờ bà Thượng Đỉnh Chúa Thiết A Na Diễn Ngọc Phi được xây dựng từ thời hậu Lê. 

- Đập Đồng Cam: Đập Đồng Cam là niềm tự hào to lớn của người dân Phú Yên, đây là công trình thủy lợi lớn nhất, có giá trị thẩm mĩ nhất ở Phú Yên. Đập nằm ở phía Tây huyện Phú Hòa, dài 688m, là nơi cung cấp nước cho các vựa lúa ở Tuy Hòa. Đập có ý nghĩa về mặt kinh tế, lịch sử cộng với cảnh quan tươi đẹp, kiến trúc độc đáo. 

- Nhà thờ Mằng Lăng: Được xây dựng từ năm 1892, nhà thờ Mằng Lăng được coi nhà thờ cổ nhất của Phú Yên và là một trong những nhà thờ lâu đời nhất của Việt Nam. Nơi đây là điểm đến khá thu hút du khách của Phú Yên, trong quá khứ nhà thờ Mằng Lăng đã từng là nơi dừng chân giảng dạy của giám mục Alexandre de Rhodes (cha Đắc Lộ) và đây cũng là nơi lưu giữ cuốn sách chữ quốc ngữ đầu tiên của nước ta. 

Bò một nắng: Đây là một món đặc sản cực hấp dẫn mà rất nhiều khách du lịch lựa chọn làm quà. Người dân nơi đây thường chọn những con bò khỏe tốt, lấy phần thịt bắp đùi và thịt thăn để làm món đặc sản này. Giá của bò một nắng khá cao, dao động 500.000 – 600.000/kg. 

Bánh tráng Hòa Đa: Đây là một món ăn rất quen thuộc của người dân nơi đây. Vỏ bánh vừa phải, không dày cũng không mỏng, có thể dùng để làm nem hay cuốn gỏi. Ngoài loại dùng để cuốn gỏi còn có loại bánh tráng nướng rất thơm ngon, giòn giòn, thích hợp để nhắm rượu. 

Nước mắm Ghành Đỏ: Là một món quà đặc biệt của Phú Yên cho gia đình bạn bởi mùi vị khác biệt so với các loại nước mắm khác. Những con cá tươi ngon được đánh bắt từ vùng biển Tuy An rồi đem rửa sạch ủ làm mắm. Mắm Ghành Đỏ có giá cả khá bình dân, từ 30.000 – 50.000 đồng/ lít.

- Nếu như không sắp xếp được thời gian và phải đến Phú Yên vào dịp tháng 9-11, đừng quên chuẩn bị dụng cụ đi mưa. 
- Biển ở Tuy Hòa tương đối dốc, nước sâu, cát lại lún nên tắm biển rất nguy hiểm, đặc biệt là vào hôm biển động. Cần cẩn thận, đặc biệt là gia đình có trẻ em đi cùng. Thay vì tắm ở Tuy Hòa thì bạn có thể mang đồ đi tắm ở bãi Xép. 
- Nhớ giữ gìn trật tự và vệ sinh nơi công cộng bạn nhé.