Những Thức Quà Khiến Lòng Mãi Thổn Thức Về Yên Tử

1.      CHÈ LAM

 Một thức quà đặc biệt, mà ai đã thử một lần đều không thể nào quên sự hòa quyện đầy tinh tế trong từng nguyên liệu của chè lam. Ta cảm nhận được vị dẻo dai thơm lừng của bột nếp, vị mật ngọt lan dần trong miệng, thêm chút cay cay của gừng và chút béo bùi của lạc.

Chè lam là một thức quà đặc biệt của vùng Yên Tử - Ảnh: Sưu tầm

Nơi ta cảm nhận được đủ đầy hương vị của bột nếp, mật, gừng và  đậu phộng - Ảnh: hana_kim_1102

Cắn một miếng chè lam thơm ngọt đong đầy phong vị của miền quê, nhấp một ngụm trà nồng ấm đặc trưng đất Bắc Giang, chợt thấy thời gian như ngưng lại trong giây phút ấy, và cuộc đời bỗng chốc cũng giản đơn, mộc mạc nhưng ẩn chứa những ngọt ngào như chính món chè lam.

Một miếng trà lam, thêm một ngụm trà, đủ thấy đời thư thái - Ảnh: bellina307

2.      RAU DỚN

Lên Yên Tử mà chưa thử món rau dớn đúng là một thiếu sót cực lớn. Rau dớn được xem là một sản vật độc đáo của núi rừng Yên Tử, mọc hoang dã bên bờ suối, bờ khe hay dưới những tán rừng thấp.

Một loại rau mọc hoang dã ở núi rừng Yên Tử - Ảnh: Sưu tầm

Một thức quà vô cùng bình dị, chỉ từ những cọng rau xanh tươi có thể chế biến nên nhiều món ngon, nào rau dớn xào tỏi, nào nộm rau dớn, món nào cũng chế biến rất đơn giản nhưng vị ngon ngọt của nó thực khiến người ta nhớ mãi không thôi.

Nhưng có thể chế biến nhiều món ngon khiến thực khách nhớ mãi không thôi - Ảnh: Sưu tầm

3.      RƯỢU MƠ

 Một loại rượu được chế biến bằng phương pháp lên men những quả mơ tươi cùng chút mật ong nhưng lại trở thành một thức quà độc đáo khi đặt chân đến miền Yên Tử.

Rượu mơ được chế biến bằng cách lên men quả mơ và mật ong - Ảnh: vinhvinhhh

Rượu được ngâm và chưng cất theo nhiều công thức khác nhau, do đó, hương vị rượu cũng có những nét đặc trưng riêng, nhưng dù chế biến bằng cách nào đi nữa, rượu vẫn giữ được vẹn nguyên mùi mơ và vị ngọt tự nhiên của mật ong.

Rượu giữ nguyên vẹn mùi mơ và vị ngọt mật ong - Ảnh: Sưu tầm

Thưởng thức một ngụm rượu mơ sóng sánh màu vàng hổ phách, cảm nhận vị nồng ấm của rượu, mùi mơ và mật ong thơm lừng, một chút chua chua, ngọt ngọt, the the, cũng đủ để làm tâm hồn kẻ khách phương xa ngây ngất.

Rượu sóng sánh, ngọt thơm khiến người ta ngây ngất - Ảnh: Sưu tầm

4.      TRẦU MỘT LÁ

Trầu một lá hay còn được gọi với cái tên trầu tiên là một loại cây chỉ có ở Yên Tử, Quảng Ninh. Trầu mọc ở độ cao 500 – 600m so với mực nước biển, ở những triền núi cheo leo hay dưới tán cây rừng ẩm thấp.

Trầu một lá chỉ có ở Yên Tử, Quảng Ninh - Ảnh: Sưu tầm

Trầu được dùng ngâm với rượu cùng một số nguyên liệu khác như: địa liền, gừng gió, hồi quế, củ thiên niên kiện... tạo thành một loại dầu xoa có tác dụng chữa các chứng cảm cúm, trúng gió, đau nhức xương khớp vô cùng hữu hiệu.

Dùng ngâm với rượu làm dầu xoa với rất nhiều công dụng - Ảnh: Sưu tầm

Những thức quà mang cái hồn đất và người Yên Tử, những sản vật tự nhiên được chế biến vô cùng đơn giản nhưng cũng đủ níu chân kẻ khách đường xa. Về Yên Tử thôi, về với chốn non thiêng huyền diệu và nhớ mua những thức quà đặc biệt ở chốn này.

Về Yên Tử thôi, về với non thiêng - Ảnh: _banhchungnho

Và đừng quên những thức quà đầy dung dị nơi đây nhé -  Ảnh: Sưu tầm

Hành trình về Yên Tử, du khách cũng đừng quên đặt trước nơi cư trú nhé, nhất là trong những dịp lễ, Yên Tử thu hút nhiều khách hành hương lắm nên một sự một sự chuẩn bị trước sẽ giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn.

Bài viết được sưu tầm. Bàiviết và hình ảnh đăng với mục đích chia sẽ, nếu có vi phạm bản quyên vui lòngliên hệ 19002011, chúng tôi sẽ chỉnh sửa.