THƯỞNG THỨC ẨM THỰC ĐỊA PHƯƠNG TẠI HỘI AN

Nếu bạn đã từng đặt chân đến phố cổ Hội An – vùng đất di sản bên dòng sông Thu Bồn, chắc chắn sẽ bị quyến rũ không chỉ bởi vẻ đẹp cổ kính mà còn bởi nền ẩm thực đậm đà hồn xứ Quảng. Giữa những ngôi nhà rêu phong và ánh đèn lồng lung linh, thưởng thức Cao lầu, Mì Quảng, Bánh bao – bánh vạc và Cơm gà Bà Buội là trải nghiệm khiến du khách nhớ mãi.

1. Cao Lầu – “Linh hồn” của ẩm thực Hội An

Cao lầu là món ăn gắn liền với tên tuổi phố cổ Hội An. Sợi mì vàng óng, dai nhẹ, được làm từ loại gạo ngâm nước tro lấy từ củi nấu ở Cù Lao Chàm – tạo nên hương vị rất riêng mà không nơi nào có được.

Món ăn được ăn kèm với thịt xá xíu, tóp mỡ giòn rụm, rau sống Trà Quế và nước dùng đậm đà. Không cần quá nhiều nước, nhưng chỉ một miếng là đủ cảm nhận hương vị “đặc sản Hội An” trọn vẹn.

2. Mì Quảng – Mộc mạc mà tinh tế

Dù xuất xứ từ Quảng Nam – Đà Nẵng, nhưng Mì Quảng ở Hội An lại có nét riêng. Bát mì với sợi

vàng tươi, topping đa dạng từ tôm, thịt heo, trứng cút đến gà xé, rưới thêm chút nước lèo đậm vị

và rắc đậu phộng rang thơm.

Mì Quảng là món ăn dân dã nhưng thể hiện rõ tinh thần ẩm thực miền Trung – đậm đà, gần gũi và đầy cảm xúc.

3. Bánh Bao – Bánh Vạc: “Cặp đôi tinh khôi” của phố cổ

Hai loại bánh này thường được gọi chung là “White Rose” (bông hồng trắng) bởi hình dáng mềm mại và thanh nhã. Bánh bao có nhân thịt heo, hành phi; bánh vạc thì nhân tôm băm nhuyễn.

Cả hai được hấp chín, ăn cùng nước chấm chua ngọt, cay nhẹ – tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa vị mặn, ngọt và thơm.

4. Cơm Gà Bà Buội – Trứ danh đất Hội An

Nhắc đến ẩm thực Hội An mà bỏ qua Cơm gà Bà Buội thì thật thiếu sót. Hạt cơm vàng óng, dẻo thơm được nấu bằng nước luộc gà, thịt gà xé sợi mềm, ăn kèm rau răm, hành tây và nước mắm pha đậm đà.

Đơn giản nhưng đầy quyến rũ – món ăn này là “must-try” trong danh sách ẩm thực Hội An.

Trải nghiệm ẩm thực – Cách cảm nhận Hội An trọn vẹn nhất

Ẩm thực Hội An không chỉ là món ăn, mà là câu chuyện về văn hóa, con người và ký ức phố cổ. Mỗi món ăn mang trong mình hồn quê xứ Quảng, khiến du khách khi rời đi vẫn luôn nhớ mãi hương vị thân thương ấy.